Chicken Pie Rezept

Erforderliche Zutaten

Benötigte Materialien

• 1 Glas warme Milch
• 1 Wasser Glas warmes Wasser
• Ein halbes Glas Öl
• 1 Ei (für das Eigelb)
• 3 Teelöffel Kristallzucker
• 1 Packung Trockenhefe
• 1,5 Teelöffel Salz

Zum Auftragen auf den Boden.

• 4 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur

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Zubereitung von gedrehtem Gebäck

Milch, Wasser, Öl, Hefe-Kristallzucker, Eiweiß und Salz werden in eine große Schüssel gegeben und gemischt. Dann wird Mehl kontrolliert zugegeben und ein Fruchtfleischteig geknetet. Die Konsistenz des Ohrläppchens ist ein leicht weicher Teig, der nicht an der Hand haftet. Er ist mit Zitrusfrüchten und Handtüchern bedeckt. Man lässt es 35 bis 40 Minuten gären. Den Teig in 8 gleiche Teile teilen. Mit Hilfe einer Walze werden die Baisers geöffnet. Das Mehl wird auf die Theke gestreut, der geöffnete Teig von Hand verdünnt und allseitig gefettet und 8 Teigstücke übereinander gestapelt. Mit Hilfe einer Walze wird der Teig wieder geöffnet, 2 Fingerbreiten aus dem Teig geschnitten und gerollt. Die drei Teile werden auf dem Boden aufbewahrt und auf ein mit geöltem Papier ausgekleidetes Backblech gelegt. Das Eigelb des beiseite gestellten Eies wird durch Zugabe von etwas Öl gemischt. Es wird über das Gebäck verteilt und im auf 170 Dr. vorgeheizten Ofen gebacken. Danke an Seite von gulun_el. Sie können auf zugreifen, indem Sie auf den Link der Instagram-Seite klicken.

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