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Gefüllter Kohl
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Zutaten:
300 Gramm mittelfettes Rinderhackfleisch
1 Weinberg Schwarzkohl
1 Glas Reis
1 Handvoll Bulgur
2 Zwiebeln
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Pfefferpaste
Salz, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer { 14} 1 Prise Petersilie
Olivenöl -
Zubereitung:
Kohl waschen und in kochendes Wasser tauchen. Zwiebeln werden zum Kochen in kleine Stücke geschnitten und die Füllung durch Kneten mit anderen Zutaten zubereitet. Kohl wird in die Mitte geschnitten und in die Mitte gelegt, wie gewünscht eingewickelt und in einen Topf gegeben. Gekochtes Wasser wird so weit hinzugefügt, dass die Oberseite bedeckt ist, der Teller wird abgedeckt und zuerst auf schnellem Feuer gekocht, und wenn es zu kochen beginnt, wird der Boden reduziert und 45 Minuten lang gekocht. Es wird heiß mit Joghurt serviert.
Guten Appetit…
