Kokorec Hühnerrezept
Kokorec Hühnerrezept

Ich verspreche dir dieses Rezept, das vielleicht der coolste Tisch sein wird, den du jemals für dich in diesem Ramadan zubereiten wirst. 4 Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.

  • Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.

    • Hähnchenbrust mit Kokoreç und Lavash mit knuspriger Butter, Löffelsalat, Zwiebel mit Sumach und Joghurt mit Knoblauch und Thymian hacken.
    • 1 Die getrocknete Zwiebel in 4 Stücke teilen, durch eine Küchenmaschine geben und pürieren. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie die Zwiebel auch reiben.
    • Filtern Sie die Zwiebeln und geben Sie das Wasser hinzu, das aus dem Huhn austritt.
    • Streuen Sie 1 Prise Salz auf 6 Knoblauchzehen und zerdrücken Sie sie neben dem Messer.
    • Fügen Sie 1,5 Esslöffel Joghurt, einen Esslöffel Tomaten- und Pfefferpaste, 1,5 Esslöffel Kreuzkümmel, 1 Esslöffel gerösteten Oregano, 1 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel schwarzen Pfeffer zu den Hühnern hinzu.
    • Fügen Sie 3 Esslöffel Olivenöl hinzu und mischen Sie es.
    • Lassen Sie das Huhn mindestens eine halbe Stunde ruhen, damit das Huhn diese Aromen aufnimmt.
    • Geben Sie einen Teelöffel Sumach und Isot in eine Schüssel mit jeweils 3-4 Esslöffeln. füge einen Löffel heißes Wasser hinzu und warte.
    • Auf Lavash; 2 Finger mehr Mehl (600 g), 1 Teelöffel Salz und 1 Finger weniger Wasser (360 ml) aus 1,5 Wassergläsern bei Raumtemperatur in eine große Schüssel geben.
    • Wenn die Zutaten in der Schüssel miteinander vermischt sind, kneten Sie sie auf der Theke. Nehmen Sie es und setzen Sie den Knetvorgang fort.
    • Schneiden Sie mit dem Teigschneider den ganzen Teig in zwei Hälften und dann den restlichen Teig in zwei Teile, um insgesamt 16 Teigstücke zu erhalten.
    • Rollen Sie ihn von Hand und legen Sie die Baisers auf das Tablett, auf das Sie Mehl streuen. Streuen Sie Mehl darauf und bedecken Sie es 15 Minuten lang mit einem feuchten Tuch.
    • Nachdem die Baiser ruhen, bemehlen Sie die Theke. Die Baisers mit Mehl bestreuen und mit einer Mehlrolle ausrollen. Sie können eine Runde viel einfacher erhalten, wenn Sie sie öffnen, indem Sie sie seitlich drehen und in jeder Runde auf den Kopf stellen, ohne zu drücken. Wenn es klebt, können Sie es zwischendurch bemehlen.
    • Es reicht aus, es etwa 1 Spanne zu öffnen.
    • Öffnen Sie die Baisers und legen Sie sie aufeinander und streuen Sie Mehl dazwischen, damit sie nicht kleben.
    • Wenn Sie keine Haare haben, drehen Sie das Backblech um. Sie können es drehen und auf den Herd stellen. Stellen Sie das Tablett auf den Herd und stellen Sie sicher, dass jedes Fach auf der gleichen Höhe brennt.
    • Um zu überprüfen, ob das Tablett heiß wird;
    • Streuen Sie das überschüssige Mehl auf beide Seiten, ohne Ihren Lavash auf das Tablett zu legen, und legen Sie es auf das Tablett.
    • Wenn der Lavash anfängt zu bräunen, tragen Sie Butter auf das Tablett auf.
    • Für die Sumachzwiebel 1 Zwiebel in Petersilie hacken.
    • 1 Teelöffel Salz auf die Zwiebeln streuen und mit den Händen reiben.
    • 4-5 Zweige Petersilie fein hacken. und fügen Sie es auf die Zwiebeln.
    • Fügen Sie 1 Esslöffel Sumach und 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und mischen Sie gut, damit Sie den Geschmack genießen können.
    • Für Löffelsalat haben 2 mittelgroße Tomaten die Größe eines Backgammonwürfels, ohne die Haut zu schälen. Hacken.
    • Hacken Sie 2 Çengelköy-Gurken und 1 Zwiebel auf die Größe eines Backgammonwürfels und geben Sie sie mit den Tomaten in die Salatschüssel.
    • 1 Dessertlöffel Salz, der Saft einer halben Zitrone, 2-3 Suppen Fügen Sie Olivenöl und 2 Esslöffel Essig hinzu und mischen Sie.
    • Over Fügen Sie die 7-8 Zweige Petersilie hinzu, die Sie grob gehackt haben, und mischen Sie sie erneut. Fügen Sie dann eine halbe Zitrone neben die Schüssel und Ihr Salat ist fertig.
    • Für Joghurt mit Thymian eine Prise Salz auf 1 Knoblauchzehe streuen und mit der Rückseite eines Messers zerdrücken. {5 }
    • 3 Esslöffel Olivenöl in eine kleine Pfanne geben. Wir erhitzen das Öl nicht und fügen die Zutaten hier hinzu, wir erhitzen die Zutaten zusammen mit dem Öl, weil wir wollen, dass die Zutaten vorgebraten, nicht vorgebraten werden, sondern dem Öl den Geschmack verleihen und mit dem Öl geröstet werden.
    • Püree-Knoblauch, 1 Handvoll Fügen Sie Marmorthymian, 5-6 Zweige Thymian hinzu und braten Sie bei schwacher Hitze.
    • Geben Sie 7-8 Esslöffel Joghurt in die Schüssel und gießen Sie das köstliche Öl, auf das Sie geröstet haben. Sie haben Thymian mit Knoblauch geknetet.
    • Eine große Pfanne für Hühnchen. Stellen Sie es in die größte Kammer des Ofens.
    • Fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Butter hinzu.
    • Wenn das Öl erwärmt ist, fügen Sie 1/3 des Huhns hinzu, nicht alle. Der Zweck der Herstellung Stück für Stück besteht darin, zu verhindern, dass das Huhn Wasser freisetzt und direkt geröstet wird.
    • Nachdem Sie das Huhn hinzugefügt haben, verteilen Sie es mit einem Spatel gleichmäßig auf der Pfanne.
    • Mischen Sie es und kochen Sie es von allen Seiten gut. Um zu verstehen, dass es gekocht ist, trennen Sie das Huhn mit einem Spatel. Wenn es leicht geteilt werden kann, bedeutet dies, dass es gekocht wird.
    • Wenn die Hühner anfangen, ihre Farbe zu ändern, fügen Sie 1/3 des zuvor zubereiteten Sumachwassers hinzu und kochen Sie es für eine weitere Runde.
    • Nachdem das Huhn gekocht ist, drücken Sie es mit der Spitze des Spatels auf das Huhn.
    • Nachdem sie fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller und kochen Sie den Rest der Hühner auf die gleiche Weise.
    • Nachdem Sie alle Hühner gekocht haben, verteilen Sie den Knoblauch und den Thymianjoghurt auf dem Lavash und legen Sie köstliches Hühnchen-Kokoreç, Löffelsalat und Zwiebel mit Sumach darauf. Sie können es einpacken und genießen.

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