Saures gefülltes Rezept
Saures gefülltes Rezept

Was ist in diesem Rezept enthalten?

  • Sauergefüllter Sauerteig:
  • Für innen :
  • Vorbereitung:

Für das saure gefüllte Rezept;

Saures gefülltes Rezept:

    {9 } 20 große Gurken
  • 200 Gramm Sumach

Für die Füllung:

  • 500 Gramm mittelfettes Rinderhackfleisch
  • 2 trocken Zwiebel
  • 2 Tassen Bulgur für Reis
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Chili-Pfeffer
  • 1 Teeglas Olivenöl

Zubereitung:

Sumach wird in eine große Schüssel gegeben und mit ausreichend gekochtem Wasser bedeckt, und der Sauerteig wird entfernt. Die Gurken werden gewaschen, geschnitzt und zubereitet.

Zwiebeln werden für Lebensmittel gehackt. Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, Bulgur, Tomatenmark und Gewürze sowie etwas Wasser werden hinzugefügt und alle Zutaten in einer großen Schüssel gemischt. Olivenöl wird ebenfalls hinzugefügt und die Füllung wird vorbereitet. Die Gurken werden gefüllt und die Mundteile des Topfes werden aufeinander gelegt und die gefüllten Stücke werden mit einem Teller bedeckt. Fügen Sie Wasser bis zur Hälfte des Dolmas hinzu und kochen Sie es 25 Minuten lang auf einem leicht niedrigen Herd.

Entfernen Sie die darauf bedeckte Platte und lassen Sie den eingeweichten Sumachdraht über das mit einem Sieb gefüllte Kochen ab. Wenn das Wasser niedrig ist, wird in diesem Stadium gekochtes Wasser hinzugefügt und weitere 40 Minuten gekocht. Heiß servieren.

Genießen Sie es.

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