Schönes Granatapfel-Hühnchen-Rezept
Schönes Granatapfel-Hühnchen-Rezept

Manchmal fällt mir ein neues Rezept ein, ich sehe aufgeregt aus, wenn ich sehe, dass es ein bekanntes Gericht gibt, bleibt meine Begeisterung bei meiner Ernte.

Andererseits freue ich mich: „Es ist offensichtlich sinnvoll, da auch andere darüber nachgedacht und einen Platz für sich in den Tischen gefunden haben. Es war eine Idee “, sage ich. Huhn mit Granatapfel ist auch eines dieser Rezepte… Während ich darüber nachdachte, wie schön Granatapfel in die Fasern des Huhns gelangt wäre, sah ich, dass es verschiedene Arten von Hühnern mit Granatapfel gab, und natürlich schloss es die osmanische Küche auf diese Weise ein. Wieder einmal werde ich nicht in der Lage sein, mit erstaunlichen Schätzen in diese Küche zu gehen, ohne einen Hut abzunehmen. Ein halbes Kilo Hühnchen in 1 cm dicke und 6 cm lange Streifen schneiden. 1 Zwiebel in 3 mm dicke Ringe schneiden. Drehen Sie zuerst die Hähnchenbrust in 4 Esslöffel Olivenöl und rühren Sie sie kontinuierlich um, bis sie leicht gebräunt sind. Es dauert ungefähr 5 Minuten. Dann legen Sie die Hühner beiseite, drehen Sie die Zwiebeln im gleichen Topf (vorzugsweise ein Gusseisen) für 3 Minuten, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie 2 Karotten, die Sie lange geschnitten haben, und drehen Sie sie noch einmal. Dann sammeln Sie das Huhn, die Zwiebel und die Karotten zusammen und fügen zwei gehäufte Teelöffel Mehl hinzu. Schließen Sie den Deckel und warten Sie 1 Minute. Fügen Sie ein Glas Hühnerbrühe (kochendes Wasser, falls nicht verfügbar) und Granatapfelsaft hinzu. Die ganzen Granatapfelkerne in ein Käsetuch geben. Auf diese Weise 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. In den letzten 10 Minuten die Hälfte von 1 Zimtstange hinzufügen. Wenn es gekocht ist, nehmen Sie es hinein. Sie können ungesalzene Erdnüsse hinzufügen, die Sie beim Servieren in Öl und ein paar Zweige frisches Koriandervlies verwandeln. Ich mache auch einen schönen Hummus damit und füge Vergnügen hinzu…

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