Schokoladen-Halva-Rezept
Schokoladen-Halva-Rezept
  • Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es einen sehr traditionellen Geschmack mit einer sehr kleinen Berührung in etwas völlig anderes verwandelt.
  • Ich liebe solche Rezepte. Es zeigt uns, wie reich unsere Küche mit neuen Perspektiven werden kann.
  • 1 Esslöffel Butter in die Pfanne geben, in der Sie die Halva rösten und schmelzen.
  • 1 Glas Grieß hinzufügen und zerdrücken.
  • Wenn der Grieß seine Farbe ändert, 30 g Mandeln hinzufügen und noch zwei Minuten rösten.
  • In einem Topf 200 g, ca. 2/3 Tassen Kristallzucker, 150 ml, ca. halbes Wasser Fügen Sie ein Glas Wasser, 150 ml, etwa ein halbes Glas Milch, 25 g, 4 Esslöffel Kakao hinzu, stellen Sie es auf den Herd und zünden Sie es zum Erwärmen an.
  • Wenn die Sauce erwärmt ist, drehen Sie den Boden ab und fügen Sie 50 Gramm dunkle Schokolade hinzu und mischen Sie.
  • Wenn die Schokolade in der Sauce schmilzt, fügen Sie 2-3 Tropfen Haselnusssirup hinzu, gießen Sie die gesamte Mischung in den Grießtopf und mischen Sie weitere 30-40 Sekunden, bis alle Zutaten vereint sind.
  • Decken Sie dann den Boden und den Deckel des Topfes ab und lassen Sie ihn 30-40 Minuten ziehen.
  • Nachdem die Halva ruht, legen Sie die Stretchfolie in eine hohle Schüssel, um die gesamte Schüssel zu bedecken, und hängen Sie sie an den Enden auf.
  • Etwa 2 Esslöffel Halva hinzufügen und mit der Rückseite des Löffels glatt streichen.
  • Stellen Sie sicher, dass die Halva über die gesamte Schüssel verteilt ist, und geben Sie 1 Messlöffel Eis hinein.
  • Decken Sie das Eis ab und legen Sie genügend Halva hinein, um die Schüssel zu füllen.
  • Decken Sie den überlaufenden Stretchfilm ab und glätten Sie die Halva gut.
  • Öffnen Sie dann die Frischhaltefolie erneut, drehen Sie die Schüssel auf Ihrem Servierteller um und trennen Sie sie vollständig von der Frischhaltefolie.
  • Zum Schluss Netzmandeln darüber streuen.
  • Deine Schokoladenhalva ist bereit für das Dessert und das süße Gespräch.

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